Voedingsmiddelen & dranken
Voor producenten van voedingsmiddelen en dranken, merken en speciaalzaken waarvan de marge meebeweegt met de inkoopkosten. Wij verbinden kosten-, voorraad- en orderdata en verbeteren de manier waarop producten verkopen.
Onze visie
Een voedingsbedrijf verliest marge meestal op twee plekken die zijn rapportages niet dekken. De eerste is de periode tussen een prijsstijging van een ingrediënt of verpakking en de volgende prijslijst. De tweede zijn de orders die stranden tussen de productpagina en de bestelbus. Zo herleidden wij eens de klachten over bestellen bij een webwinkel in speciaalvoeding in de Golfregio tot een themaregel die het adresformulier verborg en tot voorraad die was gereserveerd voor orders die niemand had uitgeleverd, terwijl het meeste zoekverkeer uit landen kwam waar de winkel niet kon leveren. Wij werken met voedings- en levensmiddelenbedrijven vanuit de administratie naar buiten: eerst kostprijskaarten, prijslijsten, het voorraadgrootboek en het orderlogboek, daarna de systemen die erop handelen.
Marktsignalen
01
De Britse agrifoodketen droeg in 2024 £162,3 miljard bij, oftewel 6,2% van de nationale bruto toegevoegde waarde. In 2025 bestond 98,8% van de bedrijven in de Britse voedings- en drankenindustrie uit midden- en kleinbedrijf.
02
De FAO-voedselprijsindex kwam in september 2026 gemiddeld uit op 136,0 punten, 5,8% hoger dan een jaar eerder. De FAO-graanprijsindex lag 17,2% boven de waarde van september 2025.
03
Wanneer een producent zijn prijzen baseert op een spreadsheet met standaardkosten, bereikt een wijziging in de kosten van ingrediënten of verpakking de prijslijst pas bij de volgende geplande herziening, en draagt elke order in de tussentijd de oude marge.
Hoe wij klanten helpen
Kostprijskaarten die meebewegen met inkoopprijzen
TF-08FinanceWij bouwen de kostprijskaart van elk product opnieuw op uit recept, opbrengst, verpakking, energie en arbeid, gekoppeld aan de actuele inkoopprijzen. Wanneer een inkoopprijs verandert, toont de rapportage welke SKU's onder hun margedrempel zijn gezakt en met hoeveel, voordat de volgende prijslijst uitgaat.
Handelsuitgaven gekoppeld aan promoties
TF-04GroeiPromotiebijdragen, listingfees en inhoudingen op afrekeningen van retailers en marktplaatsen worden gekoppeld aan de promotie en de orders waarop ze betrekking hebben. De marge per klant en per promotie wordt dan gemeten, en onverklaarde inhoudingen worden een gedateerde lijst die het salesteam kan betwisten.
Achterhalen waarom onlineorders mislukken
TF-06Technologie & dataVoor merken en speciaalzaken die rechtstreeks verkopen, testen wij het bestelpad zoals een klant het tegenkomt: adresinvoer, bezorggebieden, voorraadbeschikbaarheid en betaling, op mobiel en desktop. Blokkades worden met toestemming van de klant verholpen, en de oplossing wordt bevestigd aan de hand van live orders.
Eén voorraadcijfer voor producten met korte houdbaarheid
TF-07OperationsMagazijnvoorraad, voorraad die aan openstaande orders is toegewezen en de beschikbaarheid die online wordt getoond, worden uit dezelfde gegevens berekend, met de houdbaarheidsdatum erbij. Producten die bijna verlopen, worden gemarkeerd zolang er nog tijd is om ze af te prijzen, te bundelen of te verplaatsen.
Zoekvraag afgestemd op waar u levert
TF-04GroeiRecepten en blogcontent scoren vaak in landen waar een voedingsmerk niet naartoe kan verzenden. Wij splitsen het verkeer uit naar leverbare markt, bouwen productfeeds en campagnes opnieuw op rond de gebieden die het bedrijf bedient, en rapporteren orders in plaats van bezoeken.
Ingrediënt- en leveranciersgegevens die kopers kunnen controleren
TF-10RisicoLeveranciersgoedkeuringen, specificaties, certificaten en hun vervaldatums, bijgehouden per ingrediënt, stellen een producent in staat de technische vragenlijst van een retailer of het due-diligenceverzoek van een importeur vanuit de eigen gegevens te beantwoorden. Dezelfde tabel laat zien welke certificaten volgend kwartaal verlopen.
Wat er nu verandert
Reclameregels voor minder gezonde voeding
Sinds 5 januari 2026 verbieden Britse regels betaalde onlinereclame voor minder gezonde voedingsmiddelen en dranken en beperken zij tv-reclame voor die producten vóór 21.00 uur. Een merk moet weten welke van zijn SKU's eronder vallen, welk deel van de paid media van vorig jaar ze droegen, en naar welke producten en kanalen het budget kan verschuiven.
Statiegeld vanaf oktober 2027
Statiegeldsystemen voor drankverpakkingen voor eenmalig gebruik gaan op 1 oktober 2027 in het hele Verenigd Koninkrijk van start, met 20p statiegeld op plastic, stalen en aluminium verpakkingen die eronder vallen, en in Wales ook op glas. Drankproducenten moeten zich registreren, etiketten aanpassen en het statiegeld doorvoeren in prijslijsten, facturen, contracten met retailers en de kasstroom.
Herkomstgegevens voor cacao, koffie, palmolie en soja
Vanaf 30 december 2026 moeten grote en middelgrote marktdeelnemers die cacao, koffie, palmolie, soja, runderproducten en de andere grondstoffen onder de EU-ontbossingsverordening op de EU-markt brengen, beschikken over zorgvuldigheidsverklaringen. Producenten die producten met die ingrediënten naar de EU exporteren, zullen door hun importeurs om herkomstgegevens per partij worden gevraagd.
Zakelijke uitdagingen
01
Prijslijsten die achterlopen op de inkoopkosten
De kosten van granen, olie, suiker, energie en verpakkingen kunnen binnen een kwartaal sterk bewegen. Een producent die zijn prijzen herziet op basis van de standaardkosten van het vorige kwartaal, levert wekenlang tegen een marge die niemand opnieuw heeft berekend, en het verschil wordt pas zichtbaar wanneer de boeken worden afgesloten.
02
Orders verloren tussen winkelmand en bezorging
Een verborgen formulierveld, een verkeerd ingesteld bezorggebied of een betaalstap die op één apparaat mislukt, kan orders dagenlang tegenhouden. De advertenties blijven geld uitgeven, en de rapportages tonen sessies en toevoegingen aan de winkelmand in plaats van de orders die nooit werden afgerond.
03
Drie voorraadcijfers voor één product
De voorraad in het magazijnsysteem, de voorraad op de website en de voorraad die al aan niet-uitgeleverde orders is toegewezen, zijn vaak drie verschillende getallen. Bij producten met een korte houdbaarheid levert dat aan de ene kant verspilling op en krijgen klanten aan de andere kant te horen dat een artikel beschikbaar is.
04
Handelsuitgaven achteraf aangesloten
Promotiebijdragen, listingfees en inhoudingen op afrekeningen van retailers en marktplaatsen worden weken later aan promoties gekoppeld, als dat al gebeurt. De marge per klant en per promotie wordt dan geschat, en een inhouding die niemand binnen de termijn van de retailer betwist, is verloren.
05
Vraag gevonden waar het bedrijf niet kan leveren
Receptpagina's en productcontent kunnen scoren in landen waar een voedingsmerk niet naartoe verzendt. Zoekrapportages tonen groei terwijl de orders gelijk blijven, en marketinginspanning gaat naar bezoekers die niet kunnen kopen.
Klantresultaten
Bekijk allesWaar de kansen liggen
Marge per product, klant en promotie
Door de kosten van ingrediënten en verpakkingen te koppelen aan verkoop- en handelsuitgavengegevens ontstaat een marge per SKU, klant en promotie, die opnieuw wordt berekend wanneer de inkoopkosten veranderen in plaats van bij de kwartaalherziening.
Eén voorraadcijfer over alle kanalen
Magazijnvoorraad, toegewezen voorraad en de online getoonde beschikbaarheid, berekend uit dezelfde gegevens en met signalen voor producten met korte houdbaarheid, verminderen zowel afboekingen als orders die niet kunnen worden uitgeleverd.
Prijsherzieningen op basis van kostenbewegingen
Een margedrempel per SKU, die wordt gecontroleerd telkens wanneer een inkoopprijs verandert, maakt van prijsherziening geen kalendermoment meer maar een reactie op de kostenpost die bewoog.
Onze aanpak
Wij beginnen met leestoegang tot de gegevens die de marge bepalen: het ERP- of boekhoudpakket, de kostprijskaarten en de prijslijst, het verkoopgrootboek en, bij merken die rechtstreeks verkopen, de webwinkel, de productfeeds en het orderlogboek. Wij volgen hoe een product wordt gecalculeerd, geprijsd, besteld, verzameld en bezorgd, en noteren elk punt waarop een cijfer opnieuw wordt ingevoerd of geschat. De bevindingen worden een geprioriteerde takenlijst, elk item met een eigenaar en een acceptatiecontrole. Als de klant wil dat wij bouwen, levert hetzelfde team de kostprijs- en margemodellen, rapportages, voorraadregels en verbeteringen aan de webwinkel op, en sluit het elke taak pas af wanneer de wijziging is geverifieerd aan de hand van live orders. Voedselveiligheid, HACCP en naleving van allergenen- en etiketteringsregels blijven bij gekwalificeerde specialisten en de eigen teams van de klant. Wij kopen, verkopen of bemiddelen geen voedingsmiddelen of ingrediënten namens wie dan ook. Telers en agrifoodexporteurs komen aan bod op onze pagina Landbouw & agribusiness.
Hoe onze ervaring is onderbouwd
THEFOCUS werkt met voedings- en levensmiddelenbedrijven. Er is één geanonimiseerd klantresultaat gepubliceerd: de diagnose van een webwinkel in speciaalvoeding in de Golfregio waar klanten hun bestelling niet konden afronden. Wij vonden de oorzaak in een themaregel en in voorraad die was toegewezen aan niet-uitgeleverde orders, en voerden met toestemming van de klant de directe verbeteringen door. Het langere programma loopt nog niet lang genoeg om te meten, dus er worden geen commerciële resultaten geclaimd. Andere opdrachten zijn vertrouwelijk. FINMETRA bevindt zich in de ontwerpfase en FocusADS.ai in ontwikkeling; geen van beide wordt op dit moment aangeboden.
Hoe een opdracht met THEFOCUS begint
Een eerste gesprek gaat over uw situatie. Zien wij een basis om samen te werken, dan stellen wij een afgebakende diagnose met een vast eindproduct voor, nog vóór een grotere verbintenis.
Bespreek dit met ons01
Een inhoudelijk gesprek
Vijfenveertig minuten met degene die het werk zou leiden. Wij vragen naar de beslissing, de systemen erachter en de deadline.
02
Een afgebakende diagnose
Leestoegang, een vaste doorlooptijd en een schriftelijke bevinding: wat de administratie laat zien, wat het kost en wat als eerste moet veranderen.
03
Een plan waarmee u verder kunt
Wijzigingen, eigenaren, meetpunten en uitsluitingen op papier. Daarna bouwt en meet hetzelfde team, of het draagt het werk zorgvuldig over.
- Eén eindverantwoordelijk team
- De mensen die de diagnose stellen, bouwen ook de systemen en meten het resultaat.
- Partners gekozen per vraagstuk
- Onafhankelijke specialisten sluiten aan voor de onderdelen waarvoor zij nodig zijn, onder één contract.
- Eerst de administratie, dan de dashboards
- Orders, grootboeken en logs worden aangesloten voordat een aanbeveling erop steunt.
Vragen die bestuurders stellen
Hebt u met bedrijven in voedingsmiddelen en dranken gewerkt?
Ja. Wij werken met voedings- en levensmiddelenbedrijven, en een gepubliceerd geanonimiseerd resultaat beschrijft hoe wij een webwinkel in speciaalvoeding in de Golfregio hebben onderzocht waar klanten niet konden bestellen. Andere opdrachten zijn vertrouwelijk; die beschrijven wij daarom alleen in algemene termen, en wij claimen er geen resultaten van.
Werkt u ook met telers en agrarische exporteurs?
Ja. Kopersonderzoek, kosten per ton en partijregistratie voor telers, coöperaties en agrifoodexporteurs komen aan bod op onze pagina Landbouw & agribusiness. Deze pagina gaat over producenten, merken en speciaalzaken.
Adviseert u over voedselveiligheid of etikettering?
Nee. Voedselveiligheidssystemen, regels voor allergenen en etikettering en certificering blijven bij gekwalificeerde specialisten. Wij werken aan de commerciële, financiële en operationele data eromheen en aan de systemen waarin die data staan.
Hoe laat u zien of het werk heeft geholpen?
Elke taak heeft een acceptatiecontrole die vóór de start wordt afgesproken, zoals het aandeel SKU's met een actuele kostprijsbasis of het aantal orders dat wegens gebrek aan voorraad is geannuleerd. Wij rapporteren het gemeten cijfer en zeggen het wanneer er nog niet genoeg data zijn om het te beoordelen.
Bespreek dit met ons
Met een paar gegevens kunnen wij uw aanvraag bij de juiste partner neerleggen. Velden met 'optioneel' mag u leeg laten.